Italiano
Melanzane dell’Imam
Farcite con pinoli e uvetta Quella che vi propongo è una ricetta berbera, caratterizzata da grande semplicità di preparazione ma[..] Leggi di più
Di Hamiza Abdessadeq Fiore di zucchina
Funghi e zafferano Che buone le verdure, soprattutto se di stagione! Sono sempre un’ottima base per tanti piatti della cucina[..] Leggi di più Di Luigi Ferraro Hamburger di ceci e cavolo
Con insalatina di spinaci e peperoni alla senape La mia proposta per questo numero di Zafferano è un piatto puramente[..] Leggi di più Di Giuseppe Daddio Un’esperienza unica a Padova
Tra Prato della Valle, Storia e Cucina Uno dei luoghi più belli, storici e condivisi della città di Padova è[..] Leggi di più Di Ferruccio Ruzzante Indivia imbottita
Ingredienti per 4 persone: n. 4 indivia belga; n. 4 acciughe del Cantabrico; 50 g uva sultanina; 30 g semi di[..] Leggi di più Di Michele Gilebbi Un caleidoscopio di profumi, sapori...
Golosi abbinamenti di verdure e ortaggi cotti e ripieni con il formaggio Durante le fredde giornate invernali, spesso appoggio la[..] Leggi di più Di Alberto_Marcomini Gelato al gorgonzola
Con polvere ghiacciata di sedano La cucina, in generale, racchiude da millenni la capacità di trasformare gli alimenti, grazie soprattutto[..] Leggi di più Di Michele Rocchi Campionati Italiani Barman in Toscana
A Viareggio il 3 e 4 aprile 2025 Il meglio della mixologist in un weekend di gare e competizioni. Torna[..] Leggi di più Di Zafferano IBA WCC 2024 Portogallo: podio...
L’IBA World Cocktail Championship (WCC) è uno degli eventi più prestigiosi nel mondo della mixology. Ogni anno, bartender provenienti da[..] Leggi di più Di Angelo Borrillo 