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Oca e anatra
Il raviolo al granchio blu Da minaccia a gustosa risorsa! Il granchio blu “made in Italy” (nel senso che prolifera[..]
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Tradizione di buon auspicio “ Chi che no magna l’oca a San Martin, nol fa un beco de un quattrin[..]
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Ingredienti: 2 petti d’anatra; 1 cipolla bianca grande; 2 pere mature ma sode; 8-10 albicocche; 1 bicchiere di vino bianco;[..]
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Con salsa allo yogurt, limone e cipollina Guardandosi attorno, le coste del Mediterraneo sono sempre di ispirazione per nuovi esperimenti[..]
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Un piatto tipico della tradizione marchigiana è l’oca arrosto, conosciuta anche come “del batté”. Questo piatto era tradizionalmente preparato per[..]
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Royal di foie gras e tartufo nero Una piccola preparazione da gustare con il cucchiaio, una combinazione di consistenze e[..]
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Perché sanno che saranno cucinate Un omaggio a due animali da cortile che, per le loro caratteristiche, danno gioia nel[..]
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Una storica diatriba che vede entrambi i piatti vincitori La “regina” della cucina cinese è indubbiamente l’anatra alla pechinese; tuttavia,[..]
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L’eccellenza casearia in mostra a Piazzola sul Brenta (PD) Lo scorso 5 e 6 ottobre Piazzola sul Brenta ha ospitato[..]
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Italiano
Di Donato Sinigaglia 