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Oca e anatra
Facendo un’analisi dei pericoli biologici nelle carni di oca o di anatra, possiamo affermare che è di dominio pubblico il[..]
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Tra ricordi, modi di dire e Walt Disney Lunghi periodi d’estate, da bambino, li trascorrevo presso la famiglia di mia[..]
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Ad ognuno il suo cioccolato Un’impresa nata dal sogno di Michela Mandolini e Alberto Simionato. Professionisti da oltre vent’anni del[..]
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Spuma di patate e funghi porcini al timo Ingredienti per 4 persone: Petto d’ anatra n°4 da 250 g; patate[..]
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Nella suggestiva cornice di San Vito Lo Capo (TP), si è recentemente concluso il Campionato del Mondo di Cous Cous,[..]
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Per ragù: 200 g macinato oca; 50 g olio evo; 100 g pelati; sale pepe timo e maggiorana. Per i[..]
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Tartufo estivo” Scorzone” ed estratto di sedano verde Il piatto proposto è nato per esaltare l’anatra, alimento che nel Veneto[..]
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Per una volta il tema non sarà una ricetta ma l’ingrediente principale con cui essa si prepara. Un ingrediente non[..]
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Il suo intingolo a condimento e mussola di burrata affumicata Nella tradizione culinaria veneta le paste ripiene non vengono contemplate,[..]
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Italiano
Di Luigi Tonellato 