La St. Bernardus Wit è una birra belga in puro stile “blanche”. Le prime caratteristiche visibili, quali la schiuma e quelle olfattive, fanno subito capire di trovarsi di fronte ad una buona bilanciatura degli ingredienti e del processo. Una caratteristica che poi si evidenzierà meglio al gusto è la speziatura, leggermente spostata più su note pepate e sul frutto d’arancia che non sul solo coriandolo. Al gusto si presenta dapprima leggermente acida – tipica “blanche” – secca e ripropone, per l’appunto, note pepate ed aromi agrumati. Al retrogusto marca una punta di amaro dei luppoli mentre la sua gradazione alcolica di 5,5°vol. non influenza nel complesso la sua bilanciatura. Ottima interpretazione dello stile “blanche”, si accompagna a piatti freschi ed è ottima anche semplicemente come aperitivo. Da servire fresca, la St. Bernardus Wit è disponibile in vari formati tra i quali il 33 ed il 75 cl.