Ideali da assaporare nelle pause relax

Le noci sono particolarmente amate come snack pomeridiano proprio per la loro capa-cità di portare energia e sostegno al corpo. Prendendo spunto da questa importante proprietà nutrizionale e dall’alone di miste-ro che ammanta la storia di questo frutto, ho pensato di realizzare una mia persona-le ricetta di cocktail da sorseggiare, appun-to, con delle noci in un momento di relax oppure come aperitivo. La ricetta prevede l’utilizzo del Bitter Campari (come tutti ben sanno “Bitter” è un termine di derivazio-ne tedesca che identifica un liquore amaro) e del Gin, distillato di colore chiaro che si ottiene dalla distillazione di un fermento di cereali messo a macerare con una misce-la di erbe, spezie, piante, radici Botanicals, il tutto poi aromatizzato con bacche di ginepro. Una cosa curiosa da ricordare è che il Gin nasce come prodotto medicinale per mano di un noto farmacista olandese. Altro ingrediente del mio drink è l’amaro Montenegro, un liquore digestivo alle erbe che viene prodotto fin dal 1885 e si è affermato in Italia come l’amaro più conosciuto e consumato dopo i pasti, generalmente come “ammazzacaffè”, a conclusione di una cena o di un pranzo abbondanti ma che, miscelato con altri ingredienti, può risulta-re un buon ingrediente da aperitivo. Vorrei ricordare la famosa frase del poeta Gabriele D’Annunzio che rimase molto colpito da questa bevanda e la definì il “liquore delle virtù”. Naturalmente tra gli ingredienti non poteva mancare il liquore alle noci e, per concludere, un top di Chinotto che, un po’ come tutti gli altri ingredienti, è avvolto in un suo piccolo mistero: importato proba-bilmente dalla Cina, sembra derivi da una mutazione del melangolo o arancio amaro, così come non è certa la data della sua nascita come soft drink, chi sostiene per mano della San Pellegrino, chi dall’Azien-da Neri di Capranica (VT). Si dice che dieci noci al giorno tolgono il medico di torno, ebbene se ci abbiniamo un buon Negroni 2.0 ancora meglio!

Negroni 2.0

3.0 cl bitter Campari; 2.5 cl  gin Bombay east; 1.0 cl amaro Montenegro; 1.5 cl liquore noci  Distillerie Valentini; top ginger beer cortese; scorza di limone e arancio.Bicchiere old-fashioned. Da servire  in abbinamento con gherigli di noci in salsa di soia.