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Ingredienti: 500 g di datteri; 500 g di avocado; 300 g di zucchero; 300 g di panna; 2 fragole; colla di pesce; acqua.
Preparare i datteri sopra una pellicola. Distendere i datteri con un batticarne fino a farli diventare fini. Montare la panna. Cucinare l’avocado. Far riposare con zucchero e acqua per 2 minuti. Preparare la mousse. Guarnire il tutto con avocado e fragole.
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