San Sebastian, Donostia in lingua Basca, e una delle capitali mondiali della gastronomia di qualità. Grandi ristoranti, trattorie tipiche, “Tapas” bar, ovunque si mangia bene in un’atmosfera di grande convivialità ed ospitalità.

I “Pinchos” (in basco “Pintxos”) sono i nostri appetizer, spuncioni, bocconcini o finger food che dir si voglia. Si trovano Pintxos in ogni locale, bocconi, miniporzioni appetitosissime e sempre fresche e prelibate. Nell’uso locale si va, dopo il lavoro, da un bar all’altro a “stuzzicarsi” e di seguito annaffiare il tutto con birra locale, sidro o vino bianco. “Garbola Bar” e uno di questi tempietti della ristorazione veloce, si differenzia dagli altri per la grande gentilezza e disponibilità del suo titolare, lo vedete nelle foto a lato. l’amico Gregorio e, infatti, un meraviglioso anfitrione, sempre gentile e sorridente, a un prezzo equo soddisfa, con le sue prelibatezze, ogni appetito, lasciandoti sazio e felice. Quando andate a San Sebastian al grande convegno di Supergastronomia, fate un salto da Gregorio, non ha neanche una stella se pur piccola, ma solo una “cometa”, una scia, di amici e clienti appagati e soddisfatti.

Ferruccio Ruzzante