Cena con la biodiversità d’Italia

Giovedì 21 settembre all’interno del padiglione 11 della Fiera di Padova si è tenuta un’originalissima cena per l’apertura di Flormart, ideata da Studioverde e condotta da Ferruccio Ruzzante. Cinquecento fortunati commensali hanno potuto godere di un’esperienza sensoriale inebriante all’interno di una cena-teatro spettacolare che li ha portati a riflettere sulla Biodiversità, dove sono sbocciati buon gusto, belle storie e ottimi propositi per il futuro. Biodiversità. Una parola che profuma di terra, fiori e frutti provenienti da ogni parte d’Italia. Una parola che ha il sapore delle buone pratiche agricole, del rispetto per l’ambiente e la salute delle persone, delle scelte di vita responsabili. Una parola che sprigiona tutta la varietà e la bellezza della Natura. Lo chef Marco Valletta e il gastrosofo Sergio Grasso hanno accompagnato gli invitati in un viaggio profumato e saporito alla scoperta delle infinite sfaccettature di questo argomento, calato nel contesto di uno dei paesi europei più ricchi di biodiversità come l’Italia. Due narratori coinvolgenti, due voci autorevoli che hanno raccontato dal punto di vista culinario, storico alimentare e paesaggistico, questa culla di varietà vegetale e animale che è il nostro Paese, situato al centro del Mediterraneo. Grazie alla “mise en scène” di un esclusivo menù tutto ispirato a questa preziosa riserva di sapori, flagranze, colori e buona vita, le tavole si sono trasformate, come per magia, in un meraviglioso giardino fiorito dove ogni commensale ha preso parte al grande spettacolo della biodiversità che si rinnova.