Applausi a scena aperta per l’evento che ha inaugurato il 4° Campionato di Finger Food

Anteprima assoluta della fiera Tecno&Food 2014 e del 4° Campionato di Finger Food, l’evento ‘Finger Food Planet, energy for life’ ha letteralmente estasiato 160 fortunati ospiti con un ‘concerto di sapori ed emozioni’ ad invito, unico nel suo genere, che si è tenuto in una location affascinante e inconsueta come l’Auditorium del Centro Culturale San Gaetano/Altinate di Padova. Una performance straordinaria, un colorato e gioioso inno alla vita in chiave internazionale, che ha coniugato il finger food (ultima tendenza dell’arte gastronomica) con la musica (melodie classiche e moderne), il fashion (creazioni di moda originali in tema alimentare), le emozioni (l’amore, l’amicizia, l’armonia, la gioia, la festa), i continenti (Asia, Europa, Americhe, Oceania, Africa) e il concetto di ecosostenibilità in un sottile gioco di corrispondenze ideato in omaggio ai grandi temi dell’Expo 2015 e alla ‘caleidoscopica bontà e bellezza del mondo’ che a tutti appartiene. Accomodati sulle poltroncine del teatro, gli ospiti hanno potuto compiere un ideale viaggio geo-gastronomico attorno al mondo – guidato dalla professionalità dello chef Marco Valletta, dall’allegria del cabarettista Remigio Ruzzante e dalla verve creativa di Ferruccio Ruzzante, Presidente del Consorzio Zafferano e titolare di Studioverde, nonché ideatore dell’evento sviluppato in cinque tempi musicali corrispondenti a cinque emozioni e a cinque aree alimentari mondiali. La degustazione dei finger food, creati dall’estro dello chef Gianluca Tomasi – ex capitano della Nazionale Italiana Cuochi, rappresentanza dell’alta cucina italiana nei concorsi mondiali e alle olimpiadi, titolare di un medagliere internazionale – con gli ingredienti di cinque diversi continenti (Asia, Europa, Americhe, Oceania, Africa), abbinati a vini d’eccellenza serviti dall’Associazione Italiana Sommelier, si è brillantemente intersecata con l’audizione delle musiche di giovani concertisti del Conservatorio Pollini di Padova, tutte modulate sulle note delle emozioni e dei sapori, armonizzate con una particolarissima sfilata di moda transcontinentale: un abito per ogni portata e un taglio per ogni continente. Una sfilata ispirata alla geografia della produzione alimentare mondiale, disegnata dalla stilista vicentina Paola Girardi, caratterizzata da stoffe (di Francesca Fontana – Pegaso srl) decorate con continenti gastronomici divenuti sfiziosi elementi ornamentali, giochi cromatici presi in prestito dal mondo alimentare, tagli che richiamano le specialità delle nazioni. Ad inaugurare la gioiosa e golosa kermesse, il continente Asia, associato al sentimento dell’Amore, agli struggenti violini e ai sapori forti e, al contempo, delicati, modulati nei toni del piccante e del dolce. E’ stata poi la volta dell’Europa, associata al sentimento dell’Armonia, al suono del pianoforte, ai gusti morbidi e rotondi. Le Americhe, invece, hanno parlato agli ospiti di Amicizia e chitarre, inebriandoli con sapori freschi e fragranti. L’energia dei fiati ha poi descritto la Gioia abbinata all’Australia, terra di sapori inediti e sorprendenti. A concludere idealmente questo affascinante viaggio intorno al mondo, la frizzante Banda di Piombino Dese che, guidata dal Maestro Fabio Forner, irrompendo energicamente in sala, ha sorpreso ancora una volta gli ospiti insieme al racconto dell’esuberanza dell’Africa, dell’effervescenza dei suoi sapori e dei suoi indimenticabili colori. In platea, a vivere l’emozione di un evento unico, erano presenti l’Assessore al turismo e alla cultura del Comune di Padova Flavio Rodeghiero, Enrico Berto Presidente dei Giovani imprenditori del Veneto e Ruggero Targhetta, il nuovo Presidente della Sezione dServizi innovativi e tecnologici (Sit) di Confindustria Padova, oltre a molti altri importanti invitati e chef rinomati a livello internazionale quali gli chef Fabio Tacchella, Alberto Tomasi e Seyffer Eberhard. Presente anche Filippo Marzaro, Dirigente di Arneg Spa, azienda per la quale Studioverde ha creato l’esclusivo tema geo-alimentare dei tessuti, ‘il mondo realizzato con i prodotti alimentari di ogni continente’, presentato all’Euroshop 2014 a Dusseldorf e il grande sponsor della Cucina Italiana Nereo Marzaro di Sirman Spa, azienda oramai leader mondiale nella produzione di attrezzature per la ristorazione di alta tecnologia. La Sirman, insieme al Consorzio Zafferano e a Studioverde ha reso possibile questa magnifica performance. Al termine della serata ogni partecipante è stato omaggiato di un volume che racconta con parole e immagini suggestive l’intuizione e la realizzazione di un evento che lascia il segno.