Cari amici,
in queste ultime settimane, come molti di voi, mi sono chiesto se la situazione in cui ci siamo trovati potesse essere prevista, ma in realtà l’unica cosa che mi viene da pensare è: E chi se lo sarebbe mai aspettato? Per fortuna noi della Sirman con tutti i nostri collaboratori non ci siamo persi d’animo e abbiamo reagito immediatamente pensando al benessere dei nostri lavoratori e dei nostri affezionati clienti. Da subito, quindi, in azienda è stato applicato un protocollo molto rigido, comprendente tra le varie cose, turnazioni degli operatori, distanziamenti nelle aree di lavoro e totem sanitari, di nostra produzione, in ogni punto possibile. La sede di Shangai ha mandato immediatamente 300 mascherine gratuite all’inizio dell’emergenza per aiutare la casa madre, di modo da sopperire la mancanza di questi presidi medici all’inizio della pandemia in Italia. Mentre stavamo allestendo il tutto, il pensiero, come sempre, è andato ai nostri clienti e fornitori, alla loro salute e al loro poter continuare a lavorare in tutta sicurezza. Mi piace pensare che la Sirman sia una grande famiglia, ci piace stare insieme e coccolare i nostri clienti e fornitori, e, come nelle famiglie più unite, l’emergenza ci ha fatto preoccupare per tutti e non solo dal punto di vista economico. Sirman dal 1993, anno in cui è stata introdotta in Italia l’HCCP, si è sempre posta il problema dell’igienizzazione e della facilità di pulizia delle sue attrezzature, tant’è vero che alcuni prodotti top di gamma sono dotati di valigetta con Kit di manutenzione comprendente anche un apposito liquido per la sanificazione. Inoltre, tutte le nostre attrezzature sono facilmente smontabili, senza viti per una pulizia più accurata. Arriviamo quindi preparati su questo punto e il nostro ufficio di Ricerca e Sviluppo si è mosso molto velocemente per progettare in tempi record pannelli in plexiglass di varie misure che possono essere utilizzati negli uffici, nelle cucine e nelle sale dei ristoranti e che possano aiutare l’apertura delle attività di ristorazione ferme da settimane. Altro nuovo progetto sviluppato in tempi di lockdown è la gamma degli ozonizzatori, pensati innanzitutto per i ristoranti e le cucine, semplici da usare, utilizzabili facilmente negli orari di chiusura, dotati di un prezzo concorrenziale rispetto ad altri produttori, di dimensioni raccolte per poter essere utilizzate facilmente dappertutto. Se pensiamo poi che una volta acquistati durano per sempre, capiamo quanto possano essere fondamentali gli ozonizzatori per avere un ambiente sanificato e pulito ogni giorno. Non potevano mancare poi gli sterilizzatori a raggi UV, indispensabili per sanificare posate e bicchieri, ma anche utili per gli uffici che devono usarli su tablet, occhiali o telefoni. Come potete vedere la nostra azienda, come altre italiane, non si ferma mai, nemmeno in tempi duri come questi e vi invita ad essere positivi e a guardare sempre avanti. Io, personalmente, credo che se ci dovesse essere una nuova ondata in autunno stavolta non ci coglierà impreparati e saremo in grado di continuare a lavorare a testa alta come abbiamo sempre fatto in Italia. Crediamoci!

Nereo Marzaro