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Fiori di zucchini farciti di...
Con crema di sedano rapa e mela verde Forse non tutti sanno che i fiori di zucca si dividono in[..] Leggi di più
Di Andrea Angeletti Quattro passi nell’orto
Sandwich di zucchine: 500 g di farina 280w; 180 g di latte; 60 g di burro; 5 g di malto;[..] Leggi di più Di Giuseppe Romano Strudel Mediterraneo
All’olio extravergine del Lago di Garda con chips di erbette Ingredienti per 2 strudel gastronorm Per la massa del ripieno:[..] Leggi di più Di Giorgio Nardelli Carota BBQ
Levistico e formaggio fresco Per la carota: Carote bio con ciuffo; sale e pepe; olio evo; polline. Lavare le carote[..] Leggi di più Di Michele Nardelli Carciofo fritto
Soffice al pecorino di Grotta e guanciale brasato Per il carciofo: 4 carciofi romaneschi; olio all’aglio q.b.; sale pepe: olio[..] Leggi di più Di Angelo Giovanni DI Lena Il sedano di Verona diventa...
Ingredienti per 4 persone: N. 1 palla di sedano rapa circa kg 1; g 80 carota, una bella; n.8 foglie[..] Leggi di più Di Paolo Antinori Melanzane dell’Imam
Farcite con pinoli e uvetta Quella che vi propongo è una ricetta berbera, caratterizzata da grande semplicità di preparazione ma[..] Leggi di più Di Hamiza Abdessadeq Fiore di zucchina
Funghi e zafferano Che buone le verdure, soprattutto se di stagione! Sono sempre un’ottima base per tanti piatti della cucina[..] Leggi di più Di Luigi Ferraro Hamburger di ceci e cavolo
Con insalatina di spinaci e peperoni alla senape La mia proposta per questo numero di Zafferano è un piatto puramente[..] Leggi di più Di Giuseppe Daddio 