Italiano
Zucchina roll
Rivisitazione di un classico della cucina Quante volte si sente parlare di verdure ripiene? In quanti modi si possono cucinare?[..] Leggi di più
Di Zafferano Bon bon di peperone rosso...
Con falsa ricotta di tofu e fagioli neri In questa mia ricetta, totalmente vegana, ho voluto abbinare il fagiolo nero[..] Leggi di più Di Stefano Pepe Flan di Topinambur
Con carote, cipolla di Tropea, porro e patate Flan ai 5 elementi senza glutine, senza uova, senza formaggi. È sempre[..] Leggi di più Di I.M.A.H.R. Il peperone ripieno
Alla moda della vineria divino Dosi per 4 persone: 5 spicchi di aglio privati dell’anima; 400 g di acciughe sott’olio;[..] Leggi di più Di Valerio Beltrami Pomodoro di patate con fondente...
Emulsione alla salvia, salsa all’amatriciana e polvere di guanciale di Sauris Ingredienti Per il pomodoro di patata: Patata Desirèe cotta[..] Leggi di più Di Pierluca Ardito IL GROP RACCONTA
Un bastione del buon mangiare e del buon bere friulani All’ombra del campanile della chiesa di Tavagnacco, c’è un’antica osteria[..] Leggi di più Di Giulia Coronaro La perla più gustosa delle...
Alla scoperta delle specialità di “Beppe Sello” Ai piedi delle maestose Tofane, c’è un ristorante che resiste nel tempo come[..] Leggi di più Di Giulia Coronaro Giardino di verdure invernali
La storia del ristorante Dorio 1865 parte da molto lontano, attraversa i secoli e racconta di cuochi, piatti della casa,[..] Leggi di più Di Zafferano Lo Spaghetto Blu
Una fusione tra terra e mare con cacio e pepe, lime e tartare di gambero rosso. Dall’atmosfera volutamente creata al[..] Leggi di più Di Zafferano 