Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Oca e anatra
Oca e anatra
Nell’introdurre oche e anatre nell’allestimento di aperitivi e banchetti, soprattutto ad alti livelli, non si può prescindere dal controverso Foie[..]
Leggi di più
Il foie gras è un ingrediente pregiato della cucina francese, ricavato dal fegato grasso dell’anatra o dell’oca. Grazie alla sua[..]
Leggi di più
Innovare per dare nuove sensazioni e offrire il piacere della scoperta ai consumatori. Siamo tutti succubi di questo sottile piacere:[..]
Leggi di più
Un Tesoro nascosto tra i fornelli L’oca e l’anatra, volatili un tempo considerati esclusivamente carne da brodo, sono oggi protagonisti[..]
Leggi di più
Lasko Zlatorog svetlo è la birra dell’omonimo birrificio Lasko in Slovenia. In stile lager è una birra biondo-oro limpida dalle[..]
Leggi di più
Il piatto più tradizionale per la trebbiatura…che fu. Sì, perché la “battitura del grano” era una festa dove i tempi[..]
Leggi di più
Da “Gambero Rosso” Luglio 2024: “Vendemmia molto complicata al Centro Nord. Ma la soglia psicologica dei 45 milioni di ettolitri[..]
Leggi di più
Avete mai visto un gregge di oche portato al pascolo da una pastorella, unite nel loro tenue vociare e con[..]
Leggi di più
Pralina Cremino speziato (parte sotto): Unire nel cutter 500 g copertura bianca, 100 g burro di cacao, 400 g pasta[..]
Leggi di più
Italiano
Di Giacomo Righi 