La realizzazione di questa birra è stata un’idea del Comitato Insieme per Dynamo Camp (IxDC), gruppo territoriale nato nel 2017 dalla volontà di raccogliere fondi a favore di Dynamo Camp Onlus e di diffonderne la conoscenza. I quasi 100 mila euro raccolti e donati sono il frutto di eventi quali cene, concerti, spettacoli, competizioni sportive e tanti altri, nei quali la colonna portante è sempre stata e rimane la collaborazione. Proprio da questo ideale è nato il progetto con il birrificio “Barch”, che coniuga i due concept di birreria e birrificio all’interno della prestigiosa Barchessa di Villa Pola a Barcon di Vedelago (TV). La birra è una particolare edizione IxDC in stile “Keller”. Birra sostanzialmente di bassa fermentazione non filtrata e non pastorizzata dal colore biondo carico e dalla schiuma ricca e consistente. Il sentore primario è floreale in particolare dovuto al luppolo seguito da una piccola nota di uva e spezie balsamiche. Al gusto si propone corposa e rinfrescante con un sapore dapprima orientato sul luppolo aromatico ed amarotico per poi lasciare posto ad un amaro non trascurabile che ci accompagnerà nel retrogusto. Malti e luppoli sono di origine tedesca ed in particolare si parte da un malto “pils” per ottenere poi questo stile “keller” ma variato per la quantità e qualità dell’amaro ottenuto. Dopo la fermentazione questa birra non viene filtrata ma centrifugata, processo che oltre a non utilizzare appunto un filtro, ne consente la chiarificazione e dopo una breve maturazione arriva al consumo. Con un grado alcoolico medio si inserisce in un contesto di birre di largo consumo, adatte a molteplici occasioni mantenendo tutta la sua qualità e genuinità. Questa birra va conservata in luogo fresco ed al riparo dalla luce quando non prossima al consumo. Per il bicchiere di servizio è perfetto il “mass” ma sostanzialmente anche tutti quelli a geometria aperta (calici e pinte) possono andar bene.
Per approfondimenti circa l’operatività del Comitato IxDC e l’acquisto
del prodotto: 3515793440.

DYNAMO CAMP Onlus

Dynamo Camp onlus offre gratuitamente programmi di terapia ricreativa a bambini e ragazzi dai 6 ai 17 anni, affetti da patologie gravi o croniche, sia in terapia che in post ospedalizzazione, alle loro famiglie ed ai fratelli e sorelle sani. La necessità di rendere disponibile questa realtà nasce infatti proprio dalla volontà di restituire la serenità, la spensieratezza e l’allegria proprie della fanciullezza a più di 10 mila minori (in Italia) che si trovano in queste condizioni. Tutte le attività si svolgono nel corso dell’intero anno nel Camp a Limestre (PT) ed in strutture ospedaliere, associazioni patologia, case-famiglia e nelle principali città italiane. Dynamo Camp è situato in un’oasi di oltre 900 ettari affiliata al WWF (Oasi Dynamo) e fa parte del SeriousFun Children’s Network, rete di Camp fondati nel 1988 da Paul Newman e attivi in tutto il mondo. La Terapia Ricreativa è la base scientifica che ispira le attività di Dynamo Camp, accessibili a chiunque e finalizzate al divertimento, ma soprattutto a fare ritrovare la fiducia in se stessi e nelle proprie capacità, con benefici di lungo periodo. Questa realtà, dunque, offre gratuitamente a centinaia di bambini ogni anno la possibilità di “essere semplicemente bambini”, socializzando in un ambiente protetto e sperimentando importanti strumenti per affrontare meglio la propria vita. Allo stesso tempo vengono offerti alle loro famiglie un sostegno psicologico e pratico nell’affrontare le problematiche conseguenti alle patologie dei propri figli.