Un mix di Food & Equipment, conferenze e presenza costante di celebrità del mondo della ristorazione professionale: questa è la “National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show”, meglio conosciuta come NRA, giunta quest’anno alla 96° edizione. Con la presenza costante di quasi 2000 espositori e un’affluenza ormai consolidata intorno ai 60.000 visitatori, NRA resta, anche nell’anno del NAFEM, l’appuntamento di alto profilo dell’industria americana del catering, un settore che nel periodo recente ha segnato per 25 mesi di fila un indice di crescita positivo. Quest’anno, inoltre, la logistica dei padiglioni fieristici si presentava con un nuovo look, in quanto per la prima volta la Fiera ha occupato il nuovo e accattivante “Lakeside Center”, che ha ospitato l’evento BAR assieme ad un cospicuo numero di espositori. Padiglione raggiungibile percorrendo un ponte con vista mozzafiato sullo skyline di Chicago. NRA rappresenta un pezzo di storia anche per Sirman, in quanto presente a questo evento da più di 20 edizioni. Presenza costante che ha contribuito non poco al consolidamento del brand nel mercato statunitense. E’ bello infatti constatare che, anno dopo anno, lo stand Sirman è diventato un punto di riferimento per molti operatori del Food Processing. Come oramai avviene da un paio di edizioni, anche quest’anno la protagonista della gamma delle affettatrici è stata la ANNIVERSARIO LX che è sempre più presente in locali blasonati dove trova costantemente una collocazione di tutto rispetto. La facilità d’uso che la contraddistingue dalle altre macchine simili disponibili sul mercato, abbinata ad un’estetica personalissima, hanno creato un mix vincente per questo prodotto, arrivato al decimo anno di produzione. Tra i modelli più classici continua invece il successo delle Palladio, che, grazie alle modifiche apportate espressamente per il mercato nordamericano, conquistano mese dopo mese nuove quote di mercato. In fase di consolidamento anche la gamma delle sottovuoto che, per il loro design unico, stanno conquistando sempre più consensi anche da parte degli utilizzatori più legati al design classico. L’ottenimento delle certificazioni ETL e NSF per tutta la gamma è stato determinante per il lancio definitivo anche negli USA di questa linea di prodotti.