Food&Hotel Vietnam è una fiera che ha più di due decenni di storia, ma la particolarità fino al 2018 è che si era sempre svolta a Ho Chi Minh. Per ovvi motivi: Ho Chi Minh è stata infatti la prima città ad avere uno sviluppo importante nel settore della ristorazione nel corso degli anni 90. Negli ultimi anni però la crescita del turismo in Vietnam ha coinvolto veramente tutto il Paese, e città come Danang e Hanoi ora segnano dati di crescita molto importanti. Il settore turismo a livello nazionale ha in Vietnam una crescita del 20% annuo (più di 12 milioni di arrivi nel 2018) e le nuove aperture di hotels e ristoranti sono su una media del 10%. L’apertura agli investimenti stranieri sta inoltre attirando sempre più catene internazionali. Da qui la decisione degli organizzatori di creare un evento diretto anche ad Hanoi, considerata ora una piattaforma importante per lo sviluppo del business nel Nord del Paese. Questa prima edizione ha visto la partecipazione di espositori provenienti da 14 Paesi e, soprattutto, ha fatto capire che Hanoi era oramai una piazza ben matura per questo tipo di evento. Sirman ha deciso di partecipare direttamente per ribadire la storica presenza nel mercato vietnamita e per non perdere l’occasione che questa vetrina rappresentava. Durante i 3 giorni l’affluenza è stata costante ed il profilo dei visitatori decisamente di ottimo livello, segno questo che il mercato non è più da considerarsi emergente ma maturo e pronto ad accettare attrezzature professionali di qualità. I riscontri avuti con il Softcooker Wi-Food, le affettatrici di alta gamma e le sottovuoto ne sono stati la prova. FHV è stata, inoltre, una simpatica occasione per i migliori rivenditori italiani di Sirman per conoscere da vicino un mercato con caratteristiche ben diverse da quello in cui operano di solito. Alla Fiera è stato abbinato l’incentive 2018 Sirman, la cui destinazione è stata, per l’appunto, Hanoi. Anche quest’ultimo viaggio, che oramai può essere definito storico appuntamento biennale, è stato l’usuale ed unico momento di aggregazione della nostra rete distributiva nazionale. Nei giorni trascorsi insieme, infatti, tra momenti conviviali ed escursioni ci sono momenti di condivisione di esperienze quotidiane lavorative che alla fine contribuiscono ad una conoscenza più approfondita dei prodotti e delle possibili problematiche. Il tutto per gestire al meglio il mercato anche in momenti non facili. Complimenti, davvero, a chi da oramai parecchie edizioni ha sempre partecipato a nostri viaggi, segno ovviamente di buon fatturato ma soprattutto di attaccamento al marchio SIRMAN.