“FOOD&HOTEL ASIA”: senza dubbio l’evento biennale di Singapore fa parte ormai delle prime 4-5 fiere al mondo nel settore della Ristorazione Professionale. Nel corso degli anni ha visto infatti aumentare in modo considerevole il numero di espositori, arrivando a coinvolgere produttori da tutti i continenti. Ne è naturalmente conseguita una crescita dei visitatori. L’edizione 2012 ha rappresentato per Sirman l’occasione per il lancio nel mercato asiatico di 2 recentissime novità: SIRPASTA E BARMASTER Q. I due prototipi si erano già potuti vedere alla Host dello scorso ottobre, in occasione della quale entrambi avevano suscitato un discreto interesse. La produzione dei primi pezzi è poi partita verso la fine di febbraio ed a FHA abbiamo quindi potuto presentare le 2 macchine in funzione. Per SIRPASTA si tratta di una novità assoluta in casa Sirman, in quanto è per noi la primissima macchina destinata a questo settore. L’alta versatilità che la caratterizza ha suscitato non poco interesse da parte di molti operatori. SIRPASTA infatti nella versione base è una semplicissima ed accattivante macchina per la produzione veloce di vari tipi di pasta grazie all’adattamento di molteplici tipi di trafile. Il tutto con un medio investimento economico. Sulla versione PLUS, invece, c’è la possibilità di applicare una sfogliatrice ed una raviolatrice per incrementare le varietà di pasta. Una caratteristica questa che è stata veramente apprezzata. BARMASTER Q va ad arricchire la già interessante gamma di frullatori e milkshaker presenti nella gamma Sirman da quasi 20 anni. La crescente tendenza dell’offerta di smoothies e frozen cocktails ci ha portati a sviluppare una macchina specifica per queste nuove bevande. La combinazione della nuova forma del bicchiere e dei coltelli offre un’ottima rapidità ed alta qualità di preparazione del prodotto. Veramente notevole l’immediato successo ottenuto con questo nuovo frullatore. A degno contorno di tutto ciò, FHA ha visto la collaborazione di Sirman con il Consorzio del Prosciutto di Parma, grazie alla quale una nostra ANNIVERSARIO 350 è stata messa in funzione in bella mostra presso lo stand ufficiale del Consorzio. Una bella immagine di Made in Italy al 100% !

Lorenzo Destro