Zafferano magazine racconta CIBO NOSTRUM
Lo scorso maggio Zafferano magazine ha avuto l’onore di essere ospite di una manifestazione gastronomica di spessore internazionale, memorabile trionfo del “Buon Gusto” mediterraneo. Parliamo di “Cibo Nostrum”, la Grande Festa della Cucina Italiana giunta alla sua settima edizione: 3 effervescenti giornate in uno scenario da sogno come l’Etna e Taormina, 95 mila degustazioni di cibo e vino, oltre 30 mila visitatori e un’infinità di incontri, tavole rotonde e laboratori gastronomici. Tutto è iniziato a Zafferana Etnea dove si è tenuta l’inaugurazione di “Cibo Nostrum”, ad opera del presidente nazionale della FIC, Rocco Pozzullo, di numerose autorità locali, nonché del guru della manifestazione Seby Sorbello, presidente di FIC Promotion. Ad aprire le danze una strabiliante cena di benvenuto – la Cena dei Territori, curata dallo chef Nico Scalora – nel sontuoso Atahotel Beach Resort di Giardini Naxos, circondato da una lussureggiante vegetazione di ulivi, agrumeti e fiori di ogni specie, popolata per l’occasione di isole tematiche dove talentuosi cuochi siciliani raccontavano ai palati le mille identità golose della cucina dei territori. Guest star della serata una gigantesca cassata a forma d’Italia con riprodotti in miniatura, con minuziosa arte pasticcera, i principali monumenti del Bel Paese in marzapane. Ma le sorprese non finivano qui! La festa proseguiva il giorno dopo con il “Taormina Cooking Fest” lungo l’interminabile Corso Umberto che, per l’occasione, come per magia, si è trasformato in un immenso e afrodisiaco laboratorio di cucina a cielo aperto dove centinaia di berrette bianche, in compagnia delle migliori aziende vitivinicole siciliane, si sono dedicate anima e corpo – tra l’entusiasmo generale di una folla di curiosi, appassionati gourmet, giornalisti, etc. – alla creazione di piatti straordinari in un crescendo di profumi, colori e sapori culminante nella grande piazza centrale. Proprio qui, al cuore di quest’affascinante città d’antica origine, ferveva l’appassionante kermesse di solidarietà, organizzata in collaborazione con il Mipaaf (Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali) e coordinata dallo chef Fabio Tacchella, tra inedite squadre di chef e vip del mondo dello spettacolo, del giornalismo, della moda, che si sfidavano a colpi di arte culinaria e grandissima verve nel contest “Il più bel primo piatto con pesce azzurro”. Uno spettacolo nello spettacolo che ha visto trionfare al primo posto la squadra capitanata dallo chef Gaetano Raguni, general manager della NIC e al secondo posto Gianluca Tomasi, brillante chef nonché storico collaboratore di Zafferano magazine, con lo stilista venezuelano Guillelmo Mariotto. Per concludere in bellezza e bontà, il giorno dopo un altro tuffo nella più profonda sicilianità con la visita all’agrumeto “Masseria Santa Lucia” di Motta S.Anastasia, nella Piana di Catania, e il grande buffet finale preparato dagli “Chef con la coppola”, capitanati da Simone Strano, al Faro di Capo Mulini, dove al termine dell’evento il Consorzio Zafferano ha donato al Presidente della FIC Pozzullo la riproduzione del numero zero della rivista. Arrivederci alla prossima edizione!