L’IBA World Cocktail Championship (WCC) è uno degli eventi più prestigiosi nel mondo della mixology.
Ogni anno, bartender provenienti da tutto il mondo si sfidano per dimostrare la loro abilità e creatività nel preparare cocktail.
Nel 2024, il Portogallo ha ospitato l’evento, una scelta che ha dato un tocco speciale alla competizione.
Il paese è, infatti, conosciuto per la sua tradizione nel mondo della mixology, e le città portoghesi offrono un ambiente ideale per eventi di questa portata, con la loro vibrante scena di cocktail e la passione per l’ospitalità.
La competizione si svolge in diverse categorie, tra cui il Flair, il Bartending Classic, il Cognac Cup, e altre, ognuna delle quali mette alla prova abilità specifiche.
Nel Flair, i bartender devono eseguire acrobazie spettacolari mentre preparano i loro cocktail, come lanci, rotazioni e altre mosse che rendono il tutto un vero e proprio show visivo.
Non è solo una questione di tecnica, ma anche di intrattenimento e personalità.
I giudici valutano non solo la qualità del cocktail, ma anche la fluidità delle performance, la sicurezza, la creatività e l’energia del bartender.
A conquistare il podio d’argento in quest’occasione è stato il bartender AIBES Michael Moreni che ha dato il meglio di se grazie agli anni di esperienza, allenamento e passione per il proprio lavoro.