Ad ognuno il suo cioccolato

Un’impresa nata dal sogno di Michela Mandolini e Alberto Simionato.

Professionisti da oltre vent’anni del mondo della pasticceria e cioccolateria, dopo molte esperienze nazionali ed internazionali, abbiamo deciso di specializzarci nella produzione di cioccolato “bean to bar”, seguendo direttamente tutte le fasi della lavorazione, dalla fava fino alla tavoletta.
Il nostro ciclo di produzione garantisce un’accurata selezione all’origine delle fave di cacao che vengono successivamente processate nel totale rispetto della materia prima, riuscendo a preservare ed esaltare le naturali note aromatiche contenute per garantire sempre un’esperienza di gusto indimenticabile.
Qualità sostenibile, responsabilità etica e ambientale sono i valori che guidano la nostra attività.
Innovazione per garantire prodotti e servizi sempre migliori attraverso la continua ricerca di materie prime eccellenti che rispecchino i nostri valori.
La nostra mission è sostenere i nostri clienti e collaboratori nel loro successo, fornendo prodotti sostenibili, rispettosi dell’ambiente, delle persone, del territorio.
Chocolate Formation, in particolare, è un gruppo creato per accompagnare e supportare i clienti in un viaggio formativo destinato a farli crescere.

BRAVE BEANS Are you brave enough?
Un’esperienza di gusto estrema ottenuta grazie alla selezione di fave pregiate e lavorate artigianalmente per ottenere un prodotto da degustazione d’eccezione.

IL KOCCIOLATO Degustare fin da piccoli
Un progetto con l’intenzione di far scoprire ai bambini da dove viene e come si ottiene il cioccolato, aiutandoli ad attivare tutti i sensi per degustarlo al meglio

CLAN Cioccolato di lignaggio
È un’esperienza gastronomica unica che predilige la diversità rispetto all’uniformità. Ogni prodotto della linea Clan è unico e irripetibile, proprio come le nostre famiglie!