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Pierluca Ardito

    Pomodoro di patate con fondente di robiola di Roccaverano

    By |maggio 29th, 2025|

    Emulsione alla salvia, salsa all’amatriciana e polvere di guanciale di Sauris Ingredienti Per il pomodoro di patata: Patata Desirèe cotta [...]

      Astice confit all’olio Evo

      By |giugno 26th, 2023|

      Per l’astice: Astice fresco 1200 g; aglio nero 5 g; olio evo 2l; timo limonato 5 g; buccia di limone [...]

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