Italiano
“Impara le regole come un professionista, in modo da poterle rompere come un artista”
Lo diceva Picasso, parlando di pittura, ma questo vale anche in cucina! Parlando di salse, uno dei fondamenti della cucina [...]
Piatto unico
Da sempre siamo abituati a vedere un classico menù da ristorante con la suddivisione delle proposte in primi, secondi e [...]
Se si parla di olive…
Andiamo al nocciolo della questione! Nel mio pellegrinare per l’Italia ho conosciuto, Michele Librandi, CEO delle Tenute Librandi in [...]
Non uno, ma tanti modi per fare aperitivo
Parliamo del momento di consumo più social che ci sia! Che lo si chiami aperitivo, happy hour o apericena, il [...]
La parola allo chef Marco Tomasi
Quindi questa volta parliamo di carne… Impossibile per me non fare delle domande a Marco Tomasi! Ho conosciuto Marco grazie [...]
Pesce d’acqua dolce?
Grazie Zafferano perché grazie a questo tema ho potuto parlare con una delle persone più piacevoli incontrate in questi anni [...]
