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Oca e anatra
Trionfano le veneziane Nadia Ceoldo di Salzano per la ricetta originale e Isabella Bucciol di Portogruaro per la ricetta creativa.[..]
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Una sfida che richiede esperienza ma regala grandi soddisfazioni La cottura delle carni al microonde è forse quella meno utilizzata,[..]
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Tanti corsi FIB per valorizzare la preparazione e il talento dietro il banco del bar Se l’estate è per eccellenza[..]
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E dei buoni succhi da preparare con l’estrattore Tra le mie svariate esperienze lavorative, mi ha sempre affascinato al ristorante,[..]
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Nell’introdurre oche e anatre nell’allestimento di aperitivi e banchetti, soprattutto ad alti livelli, non si può prescindere dal controverso Foie[..]
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Il foie gras è un ingrediente pregiato della cucina francese, ricavato dal fegato grasso dell’anatra o dell’oca. Grazie alla sua[..]
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Innovare per dare nuove sensazioni e offrire il piacere della scoperta ai consumatori. Siamo tutti succubi di questo sottile piacere:[..]
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Un Tesoro nascosto tra i fornelli L’oca e l’anatra, volatili un tempo considerati esclusivamente carne da brodo, sono oggi protagonisti[..]
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Lasko Zlatorog svetlo è la birra dell’omonimo birrificio Lasko in Slovenia. In stile lager è una birra biondo-oro limpida dalle[..]
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Di Zafferano 