Quello che vi propongo è un piatto che viene dal Sud del Marocco.

Ingredienti: 100 g olio di mandorle; 200 g zucchero; 4 rosso d’uova; 100 g olio di Argan; 100 g fragole; 500 g panna; 100 g zucchero di canna; 25 g farina.

Sbattere le uova e lo zucchero a bagnomaria. Aggiungere l’olio di mandorle. Montare la panna e mescolare. Mettere il composto in freezer. Mettere lo zucchero di canna sul fuoco e aggiungere l’olio di Argan a fuoco lento. Fare la salsa di fragole. Servire con salsa di Argan.