Per far vincere  creatività, efficienza e capacità di ridurre gli sprechi alimentari

La Pacojet Challenge 2024 è una competizione internazionale che coinvolge chef e ristoratori di Italia, Norvegia, Danimarca e Canada.

Organizzata da Pacojet International AG insieme a vari distributori, questa sfida testa la creatività, l’efficienza e la capacità di ridurre gli sprechi alimentari dei partecipanti, utilizzando il Pacojet 4. Tra oltre 190 candidature, tre finalisti italiani sono stati scelti per la fase finale: Nun Assisi Relais & Spa Museum, Ramunno Bistrot di Ostuni e Pierre Trattoria Sartoriale di Treviso.
Questi ristoranti si sono distinti per il loro uso innovativo del Pacojet nelle loro preparazioni culinarie. La selezione e la competizione sono articolate in vari compiti. I partecipanti devono creare piatti innovativi con il Pacojet, ottimizzare il tempo di preparazione e dimostrare come l’uso del Pacojet possa ridurre i costi e gli sprechi alimentari. Ogni fase richiede una documentazione dettagliata delle tecniche e dei risultati, sia scritta che visiva. I finalisti parteciperanno a una giornata di formazione con i Corporate Chef di Sirman, ricevendo consigli su come sfruttare al meglio il Pacojet. Inoltre, una visita presso le loro strutture permetterà di creare storie di riferimento che saranno pubblicate sui canali di comunicazione di Pacojet International AG e dei distributori locali.

Il vincitore della Pacojet Challenge 2024 in Italia riceverà un Pacojet 4 e la possibilità di competere nella finale internazionale in Svizzera, dove verrà incoronato il campione assoluto. Questa competizione non solo esalta le abilità culinarie degli chef, ma promuove anche pratiche sostenibili e innovative nel settore della ristorazione. La Pacojet Challenge rappresenta un’opportunità per dimostrare come la tecnologia può rivoluzionare la cucina professionale, migliorando l’efficienza e la creatività, e riducendo gli sprechi alimentari. Auguri ai finalisti italiani, affinché possano pacossare con tutto il cuore e conquistare il titolo di campione della Pacojet Challenge 2024!