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Piatti freddi
La pizza è un piatto iconico, amato e conosciuto in tutto il mondo, che ha la straordinaria capacità di adattarsi[..]
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Vista al microscopio ha una forma a spirale, come le cose fondamentali della vita: le galassie e i filamenti del[..]
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Da molti anni Oscartielle è presente a CIBUS, l’importante evento dedicato ai professionisti delle filiere alimentari in Italia e nel[..]
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La “pasta e fasoi” alla rodigina spopola in Australia. A farla conoscere ed apprezzarla nell’altra parte del mondo, ci ha[..]
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Durante l’estate, si sa, le temperature salgono e non c’è niente di meglio di un buon piatto freddo che si[..]
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Sedano rapa, mandorla, olio al prezzemolo, alghe Ingredienti: Gallinella sfilettata da n. 1 da 1.5 kg c/a; sedano rapa g[..]
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Ingredienti per 4 persone: 500 g seppia già pulita; 80 g panna fresca; sale e pepe; 400 g polpa di[..]
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Ingredienti: 500 g scampi; 500 g salmone; 700 g pomodori maturi; 1 cipolla; 2 lime; 2 fette formaggio caprino; sale;[..]
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Con gelato al Parmigiano, patate viola, succo di arancia e pomodori confit Il Roast-beef all’inglese, meglio conosciuto in terra anglosassone[..]
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Italiano
Di Enrico Bonardo 