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Piatti freddi
Unico comune denominatore: da consumarsi freddo. Mentre per i prodotti deperibili cotti da consumarsi freddi, esistono fin dal 1980 dei[..]
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La parola Pic Nic deriva dal francese piquer, spilluzzicare e nique, piccola cosa. Ne parliamo in questo numero dato che[..]
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Un’avvincente competizione nata dalla collaborazione tra grandi aziende per far emergere il talento dei giovani chef in formazione Unox, al[..]
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Per far vincere creatività, efficienza e capacità di ridurre gli sprechi alimentari La Pacojet Challenge 2024 è una competizione internazionale[..]
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Un filo d’olio sui piatti freddi ci canta, più del cacio sui maccheroni! Ovviamente se è capace di arricchirli con[..]
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Cose cucinate e avventure di persone che mangiano nella “cucina aperta” di Tommaso Melilli Davvero delizioso questa sorta di diario[..]
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Un omaggio alla freschezza dell’estate Durante la bella stagione cosa c’è di meglio di assaporare un’insalatona rinfrescante? Il nostro omaggio[..]
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Acciughe del Cantabrico e maionese all’aglio Ingredienti per 4 persone: Lenticchie verdi g 160; zucchine g 250; peperoni rossi g[..]
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Chi mi conosce sa che uso dire “metà della mia vita l’ho passata a tramezzini e scatolette di tonno” e[..]
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Italiano
Di Luigi Tonellato 